Cara Membuat Talam Ubi Kuning Yang Manis Dan Lembut

Posted on

Cara membuat talam ubi kuning yang manis dan lembut – Kue talam merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini merupakan salah satu kue yang tak lekang oleh jaman. Hal ini dibuktikan dengan tetap eksisnya kue ini ditengah masyarakat meskipun telah bermunculan berbagai macam makanan kekinian dan makanan dari negara lain.
talam ubi kuning
Pada awalnya, kue talam hanya dibuat dari satu jenis bahan saja. Namun seiring dengan perkembangan jaman, sekarang ini kue talam sudah banyak sekali jenisnya. Dari berbagai jenis kue talam yang ada, kue talam ubilah yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Jenis ubi yang digunakanpun juga bervariasi. Mulai dari ubi ungu, ubi merah, sampai ubi kuning. Nah, pada kesempatan kali ini, resep yang akan tulis adalah kue talam dari ubi kuning.

Kue ini cocok disajikan ketika sedang bersantai dengan keluarga di rumah. Eits, Anda gak perlu beli di luar karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat kue ini sangatlah mudah. Anda hanya perlu membuat dua lapisan. Bahan-bahan yang diperlukanpun juga mudah dicari. Untuk lebih jelasnya, kita simak cara membuat talam ubi kuning yang manis dan lembut berikut ini.

Bahan:

Lapisan kuning:

  • 300 gram ubi kuning, kukus
  • 500 ml santan kental
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung sagu/tapioka

Lapisan putih:

    • 400 ml santan kental
    • 1/2 sdt garam
    • 75 gram tepung beras
    • 30 gram maizena

Proses membuat talam ubi kuning

1. Adonan lapisan kuning:

  • Haluskan ubi kuning yang telah di kukus bersama sebagian santan dengan menggunakan blender. Setelah halus, tuang adonan ubi kuning ke dalam baskom atau wadah yang bersih.
  • Tambahkan sisa santan, gula, garam, tepung ketan, dan tepung sagu atau tapioka. Aduk hingga rata sampai gula larut dengan sempurna. Setelah gula larut, saring dan sisihkan.

2. Adonan lapisan putih
Masukkan semua bahan lapisan putih ke dalam baskom atau wadah yang bersih. Aduk hingga rata, kemudian sisihkan.

3. Olesi cetakan kue talam dengan minyak.
4. Tuang adonan lapisan kuning hingga tingginya 3/4 tinggi cetakan, kemudian kukus selama 10 menit.
5. Setelah 10 menit, buka kukusan dan tuang adonan lapisan putih. Kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue talam ubi kuning dari cetakan.
7. Talam ubi kuning siap untuk disajikan.

Auto Backlink Gratis: Top Situs Social Borkmarking Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *