cimplung

Cara Antigagal Membuat Cimplung Kentang Gurih dan Lezat

Posted on

Cara antigagal membuat cimplung kentang gurih dan lezat- Cimplung merupakan makanan tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Cimplung sendiri berasal dari kata cemplung yang artinya memasukkan ke dalam air. Biasanya cemilan ini dibuat oleh petani gula jawa. Mereka biasanya memasukkan ketela pohon yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam air bunga kelapa atau nira yang sedang dimasak menjadi gula jawa. Selain ketela pohon, para petani gula jawa juga menggunakan kelapa muda dan keladi untuk membuat cimplung.

Namun, cimplung pada resep ini menggunakan bahan dasar kentang shingga namanya cimplung kentang. Rasa cimplung kentang ini tak kalah nikmat dengan cimplung yang berbahan dasar singkong atau bahan lainnya. Berbeda dengan cimplung yang biasanya dibuat oleh para petani gula jawa yang bercita rasa manis, cemplung kentang pada resep kali ini bercita rasa gurih. Jadi sangat cocok buat kamu yang gak suka dengan makanan yang manis-manis.

Kalau kamu pengen agar cimplung kentang ini bisa benar-benar bulat, tambahkan putih telur ke dalam adonan. Selain itu, tambahkan juga tepung tapioka jika adonan masih terlalu lengket. Resep selengkapnya mengenai cara pembuatan cimplung kentang yang gurih dan lezat dapat kamu simak selengkapnya di bawah ini.
cimplung

Bahan:

  • 400 gr kentang, rebus
  • 4-5 sdm tepung tapioka/tepung kanji
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sdt bawang merah goreng, haluskan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur atau kaldu yang lain
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Haluskan kentang yang sudah direbus hingga benar-benar halus.
  2. Campurkan ketang dengan bawang putih dan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, serta daun bawang. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan tepung tapioca sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil.
  5. Goreng adonan cimplung yang sudah dibentuk tadi hingga berwarna kuning kecoklatan yang menandakan cimplung sudah matang. Gunakan api kecil saat menggoreng cimplung. Angkat cimplung yang sudah matang, kemudian tiriskan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *