Bandeng serani

Cara Membuat Bandeng Serani Khas Semarang Jempolan Banget

Posted on

Cara membuat bandeng serani khas Semarang jempolan banget- Bagi kamu yang suka bkulineran, pasti udah gak asing kan dengan bandeng serani? Rasa makanan khas dari Semarang ini memang enak banget jadi gak kaget kalo bikin orang-orang yang sudah mencicipi makanan ini jadi ketagihan untuk mencicipinya kembali. Kombinasi bumbu rempah yang sangat pas dipadu dengan gurihnya ikan bandeng memang jempolan banget.

Bagi kamu pecinta bandeng serani dan pengen menikmati bandeng serani. Kamu tak perlu lagi pergi ke Semarang untuk membelinya. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan resep pada halaman ini untuk membuat bandeng serani. Soal rasanya, jangan ditanya lagi karena pasti jempolan banget. Resep mengenai cara pembuatan bandeng serani yang jempolan banget bisa kamu simak selengkapnya di bawah ini.

Bandeng serani

Bahan:

  • 600 gram ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat merah, potong kasar
  • 2 cm lengkuas, bakar lalu memarkan
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 cm jahe, bakar lalu memarkan
  • 4 buah cabe merah keriting, bakar
  • 10 cabe rawit, iris serong
  • 3 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
  • 7 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 liter air

Cara membuat:

  1. Bersihkan sisik dan kotoran ikan. Potong-potong ikan, kemudian cuci hingga bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Masukkan ikan ke dalam lemari es dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kembali ikan hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit bubuk ke dalam panci. Masukkan pula air ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum. Masukkan cabe rawit, kemudian aduk hingga layu. Setelah itu, tuang tumisan tersebut ke dalam rebusan ikan.
  4. Masukkan belimbing wuluh, cabe keriting, garam dan gula pasir ke dalam rebusan ikan. Masak ikan hingga bumbu meresap.
  5. Sebelum diangkat, masukkan irisan tomat dan daun kemangi.
  6. Sajikan bandeng serani selagi masih panas.

Jadikan suasana makan Anda bersama keluarga menjadi berbeda dengan menghidangkan bandeng serani yang rasanya jempolan. Semoga resep yang dibagikan ini menambah wawasan kamu mengenai masakan nusantara yang rasanya gak kalah dengan masakan luar negeri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *