ceker dimsum

Cara Membuat Ceker Dimsum Maknyos

Posted on

Cara membuat ceker dimsum maknyos- Selain digemari oleh masyarakat Indonesia, ceker ayam juga digemari oleh masyarakat Tiongkok. Salah satu olahan dari Tiongkok dengan bahan dasar ceker ayam adalah dimsum ceker ayam. Dimsum ceker ayam ini tak hanya populer di Tiongkok, tapi juga sudah populer di Indonesia.

Ada beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari ceker ayam. Kandungan kalogen dalam ceker ayam berfungsi untuk memperkuat struktur pembuluh darah, memperkuat struktur tulang, dan melindungi lapisan saluran cerna. Ceker ayam juga mengandung glukosamin dan kondroitin sulfat. Dimana glukosamin berfungsi mendukung kekuatan sendi. Sehingga, Anda terhindar dari penyakit radang sendi atau nyeri sendi. Kondroitin sulfat juga memiliki manfaat yang sama dengan glukosamin, yaitu untuk menopang kesehatan sendi. Selain itu, kondroitin juga dapat mendukung respon peradangan, kesehatan jantung, dan kesehatan kulit. Kandungan asam hialuronat pada ceker dapat mendukung kesehatan jaringan, seperti peremajaan sel dan kekuatan sel kulit. Selain itu, ceker juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, dan fosfor. Mineral-mineral ini penting dalam mendukung sirkulasi darah yang sehat, kepadatan dan kesehatan tulang, kesehatan saraf, kesehatan jantung, dan kesehatan pencernaan.

Baca juga: Cara Membuat Lentho Enak dan Bikin Nagih

Selain mempunyai banyak manfaat, ceker ayam juga mudah didapat dan harganya miring. Kamu bisa dengan mudah menemukan ceker ayam di pasar tradisional ataupun di supermarket.

Dimsum merupakan makanan tiongkok yang dihidangkan menggunakan wadah bambu. Kini, kamu bisa menyajikan hidangan ini di rumah untuk keluarga dengan panduan resep dan bumbu berikut ini.

ceker dimsum

Bahan:

  • 500 gram ceker ayam
  • Air es untuk merendam ceker
  • 3 cm jahe, geprek
  • 3 buah cabe merah, iris
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula palem
  • 1 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis
  • Kecap manis secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 4 buah cabe rawit merah

Cara membuat:

  1. Pertama, pastikan kulit ceker yang berwarna kuning sudah tidak ada. Karena jika kita membeli di pasar tradisional, sering kali kulit ceker yang berwarna kuning ini masih ada sedikit yang menempel. Kemudian cuci hingga bersih.
  2. Goreng ceker hingga agak kecokelatan. Angkat ceker, kemudian rendam ke dalam air es hingga mengembang.
  3. Panaskan minyak sayur secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus dan jahe. Tumis hingga tercium bau harum.
  4. Masukkan cabe merah, kemudian aduk-aduk.
  5. Masukkan ceker ayam, saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula palem, bunga lawang, kayu manis, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
  6. Tuang air dan aduk sebentar. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap.

Biasanya kalo kita goreng ceker ayam, minyaknya suka meletup-letup. Pasti jadi males kan goreng ceker ayam. Nah cara ngakalinnya tuh dengan mengeringkan ceker ayam yang telah dicuci dengan tisu dapur. Selain itu juga tutup penggorengan ketika menggoreng ceker ayam. Jika kamu menggunakan double pan untuk menggoreng ceker, panaskan minyak goreng kemudian matikan apinya. Masukin ceker ayam dan tutup double pannya. Hidupkan kembali apinya. Matikan kembali api ketika ceker akan dibalik. Setelah ceker ayam dibalik, tutup doble pan dan hidupkan kembali apinya. Masak sampai ceker ayam berwarna agak kecokelatan. Gunakan api agak besar ketika menggoreng ceker ayam. Selain ceker dimsum, ceker ayam juga bisa diolah menjadi ceker ayam saus tiram dan ceker ayam kuah santan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *