klepon

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah yang Mudah dan Enak

Posted on

Cara membuat klepon isi gula merah yang mudah dan enak- Klepon merupakan satu dari sekian banyak kue tradisional yang ada di Indonesia. Biasanya klepon ini dijual di pasar tradisional bersama jajanan pasar lainnya dengan harga yang relatif murah, tapi tak ada salahnya juga kalo kamu membuat sendiri di rumah.

Klepon dibuat dengan bahan dasar tepung ketan yang diberi pewarna hijau. Pewarna hijau yang digunakan pada resep ini berasal dari pewarna alami daun pandan. Tapi kalo para penjual klepon biasanya menggunakan pewarna makanan. Meskipun diperbolehkan, tapi sebenarnya pewarna makanan ini juga tidak baik untuk tubuh. Oleh karena itu, alangkah baiknya jika kita lebih memilih membuat sendiri di rumah daripada membelinya. Jadi kita bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan.

Klepon biasanya berbentuk bulatan-bulatan kecil yang diisi dengan gula merah dan diberi taburan kelapa parut. Perpaduan rasa manis dari gula jawa dengan rasa gurih dari kelapa parut menjadikan jajanan pasar satu ini terasa sangat lezat.

Pada resep klepon ini menggunakan kapur sirih, tapi kamu bisa menskipnya jika kamu tidak menemukan kapur sirih. Selengkapnya mengenai cara pembuatan klepon yang mudah dan enak dapat kamu simak di bawah ini.

klepon

Bahan:

  • 250 gr tepung ketan
  • 2 sdm tepung beras
  • 100 ml juice daun pandan
  • 1 sdm air kapur sirih
  • Santan hangat secukupnya dengan kekentalan sedang
  • Gula merah secukupnya, potong kecil
  • Air secekupnya untuk merebus klepon

Taburan:

  • Kelapa parut secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 lmbr daun pandan

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam baskom yang bersih. Tambahkan santan, juice pandan, dan air kapur sirih ke dalam baskom.Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dipulung dengan kekenyalan sedang.
  2. Ambil sedikit adonan klepon, kemudian pipihkan. Letakkan potongan gula merah di atas adonan klepon. Tutup gula merah dan bentuk bulat adonan.
  3. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan adonan klepon yang sudah dibentuk bulat tadi. Biarkan hingga matang. Tanda klepon sudah matang adalah klepon mengapung di permukaan air.
  4. Angkat klepon yang sudah mengapung dengan menggunakan saringan.
  5. Bahan taburan: Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukusselama kurang lebih 10 menit.
  6. Gulingkan klepon ke dalam bahan taburan. Klepon siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara pembuatan klepon ini? Selamat mencoba sendiri di rumah ya. Jangan lewatkan pula resep klepon ubi ungu isi gula merah enak dan kenyal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *