cara membuat kue barongko

Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugis Yang Lembut Dan Enak

Posted on

Cara membuat kue barongko khas bugis yang lembut dan enak – Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang berasal dari daerah Bugis, Makassar. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, kitanan, dan acara pesta lainnya. Bahkan, konon kue ini merupakan menu wajib yang harus ada di dalam setiap perhelatan acara keluarga ataupun acara adat. Kue yang satu ini memiliki rasa yang manis, enak, serta memiliki tekstur yang lembut.

Baca juga : Resep Membuat Tape Singkong

Cara membuat kue barongko asal Bugis ini cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukan pun sederhana. Bahkan Anda tidak perlu sampai merogoh kocek yang dalam untuk membeli bahan-bahannya.
Bahan dasar pembuatan kue barongko ini adalah pisang. Pada artikel ini, pisang yang digunakan adalah pisang kepok. Pisang ini dihaluskan dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Setelah itu, dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Untuk lebih lengkapnya, mari kita baca cara membuat kue barongko khas bugis yang lembut dan enak berikut ini.

Bahan:

  • 5 buah pisang kepok ukuran besar dan matang sekali
  • 60 gr gula pasir
  • 300 ml santan
  • 1 butir telur
  • 1 sachet susu bubuk full cream
  • 2 lembar daun pandan, potong dengan panjang 3 cm
  • 1/2 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus (bisa diganti cup aluminium bila tidak ada)
  • Lidi secukupnya untuk menyemat

Cara membuat kue barongko:

  1. Kupas kulit pisang, kemudian iris daging buahnya. Buang bagian tengah pisang yang ada bijinya.
  2. Masukkan pisang, santan, gula pasir, susu, dan garam ke dalam blender kemudian blender hingga halus.
  3. Setelah halus, matikan blender. Masukkan telur ke dalam blender, kemudian blender kembali sebentar hingga tercampur rata. Matikan blender apabila sudah tercampur rata.
  4. Ambil selembar daun pisang, kemudian beri 1 lembar daun pandan di dasar daun pisang.
  5. Letakkan 1 sendok sayur adonan ke daun pisang, kemudian bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin baru masukkan lemari es.
  7. Sajikan barongko dalam keadaan dingin karena akan terasa lebih nikmat.

Auto Backlink Gratis: Top Situs Social Borkmarking Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *