mocha noughat cake

Cara Membuat Mocha Nougat Cake yang Enak dan Lembut

Posted on

Cara membuat mocha nougat cake yang enak dan lembut- Belakangan ini bermunculan variasi kue basah yang ngehits di media sosial instagram. Salah satunya adalah mocha nougat cake. Mocha nougat cake sendiri merupakan kue bolu dengan tekstur yang lembut. Kue ini identik dengan lapisan cream dan kacang nougat yang manis serta kriuk-kriuk.

Nougat terbuat dari kacang tanah sangrai yang kemudian dimasak bersama dengan gula pasir sehingga tercipta rasa nougat yang manis dengan teksturnya yang kriuk-kriuk. Resep selengkapnya mengenai cara pembuatan mocha nougat cake dapat kamu simak di bawah ini.

noughat cake

Bahan:

  • 50 gram terigu serbaguna
  • 8 gram tepung maizena
  • 8 gram susu bubuk
  • 5 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdm pasta mocca
  • 75 gram butter, cairkan
  • 65 gram gula pasir
  • Mocca butter cream secukupnya

Bahan nougat:

  • 100 gram kacang tanah, sangrai kemudian cincang kasar
  • 100 gram gula pasir

Cara membuat:

Cake:

  1. Masukkan gula pasir dan telur ke dalam baskom. Mixer dengan speed tinggi hingga adonan menjadi lembut dan mengembang. Matikan mixer.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Ayak di atas adonan.Aduk-aduk adonan hingga rata.
  3. Tambahkan pasta mocca, kemudian aduk kembali hingga rata.
  4. Masukkan butter cair ke dalam adonan. Aduk secara perlahan hingga homogen.
  5. Olesi loyang dengan margarin, kemudian taburi dengan tepung terigu. Lapisan tepung terigu ini tipis saja. Kalo udah, tuang adonan ke dalam loyang.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Oven adonan dengan suhu 180 derajad celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai cake matang. Lama pengovenan tergantung dari oven masing-masing

Nougat:

  1. Masukkan gula pasir ke dalam teflon, kemudian panaskan dengan api kecil sampai gula pasir mencair seluruhnya.
  2. Masukkan kacang tanah cincang. Aduk cepat hingga rata.
  3. Setelah tercampur rata, matikan api dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan hingga dingin.
  4. Setelah dingin, masukkan kacang ke dalam plastik tebal dan hancurkan nougat dengan cara dipukul menggunakan ulekan. Nougat siap digunakan.

Penyelesaian:

  1. Setelah cake dingin, olesi cake dengan mocca butter cream. Tutup permukaannya dengan nougat dan hiasi cake sesuai selera Anda.
  2. Potong-potong cake, kemudian sajikan.

Sekian cara pembuatan mocha nougat cake yang enak dan lembut. Cukup mudah bukan cara pembuatannya? Selamat mencoba membuat kue ini di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *