Rendang ayam kampung

Cara Membuat Rendang Ayam Kampung Enak Di Setiap Gigitan

Posted on

Cara membuat rendang ayam enak di setiap gigitan- Rendang merupakan makanan dari daerah minang yang kelezatannya sudah tidak diragukan lagi. Jadi tak heran kan kalo olahan berbahan dasar daging sapi ini tak hanya populer di Indonesia saja. Tapi juga sampai manca negara.

Selain dapat digunakan untuk daging sapi, bumbu rendang juga bisa digunakan untuk mengolah daging yang lain. Misalnya saja daging ayam kampung. Cara pembuatan rendang ayam kampung ini sama dengan cara pembuatan rendang daging sapi. Jadi kalo kamu sudah tau cara membuat rendang sapi, kamu bisa menggunakan resep tersebut. Tapi tak ada salahnya juga kalo kamu menggunakan resep yang ada di halaman ini. Baiklah, tak perlu saya panjang lebar lagi. Silahkan simak resep selengkapnya mengenai cara membuat rendang ayam kampung yang enak di setiap gigitan di bawah ini.

Rendang ayam kampung

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lbr daun kunyit
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gr cabe merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas muda
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 sdt adas manis
  • 1/4 buah pala

Cara membuat:

  1. Pertama, potong-potong ayam kampung menjadi beberapa bagian. Bisa dipotong menjadi 12 bagian atau bisa disesuaikan dengan selera atau kebutuhan. Setelah itu, cuci hingga bersih.
  2. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bau harum dari bumbu keluar.
  3. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis. Aduk-aduk hingga matang.
  4. Masukkan ayam. Aduk-aduk agar ayam bisa tercampur dengan bumbu. Masak hingga berubah warna.
  5. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak terus hingga ayam matang dan santan menyusut.

Sekian resep mengenai cara membuat rendang ayam yang enak di setiap gigitan ini. Cukup mudah bukan? Kamu bisa menggunakan resep rendang ayam ini untuk membuat rendang daging sapi ataupun rendang jengkol. Selamat mencoba di rumah ya. Selain enak dibuat rendang ayam kampung, ayam kampung bisa juga diolah menjadi makanan khas banyuwangi. Resepnya bisa kamu simak di Cara Membuat Ayam Kampung Pedas Khas Banyuwangi Yang Enak Seperti Di Restoran.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *