rendang daging

Cara Membuat Rendang Daging yang Empuk dan Manis Gurih

Posted on

Cara membuat rendang daging yang empuk dan manis gurih- Rendang merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari tanah Minang. Makanan khas asal Sumatra Barat ini mempunyai banyak penggemar karena cita rasa yang sangat enak. Penggemar rendang daging ini tak hanya berasal dari daerah minang, tetapi juga orang-orang yang berasal dari daerah lain di seluruh pelosok negri ini. Jadi jangan lewatkan untuk menikmati makanan satu ini jika Anda sedang mengunjungi tanah Minang.

Setiap orang Minang biasanya dapat membuat rendang daging dan biasanya rendang dihidangkan ketika lebaran tiba. Namun, Anda jangan berkecil hati jika Anda yang bukan orang Minang dan sekarang belum lebaran karena Anda tetap dapat membuatnya sendiri di rumah. Ada banyak resep rendang daging yang bisa kamu coba. Salah satunya resep rendang daging yang empuk, manis, dan gurih pada halaman ini.

Rendang daging pada resep ini menggunakan daging sapi. Daging sapi ini diolah bersama santan, air kelapa, dan bahan lainnya. Penggunaan air kepala inilah yang dapat membuat daging sapinya cepat empuk dan manis gurih alami meski tanpa penyedap. Resep mengenai cara pembuatan rendang daging yang empuk, manis, dan gurih dapat kamu simak selengkapnya di bawah ini.
rendang daging

Bahan:

  • 1 kg daging sapi, iris agak tebal
  • 2-3 butir kelapa, parut
  • 2 liter air kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun kunyit
  • 3 butir cengkeh
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

  1. 100 gram bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 100 gram cabe merah keriting
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 1 ruas jempol jahe
  6. 1/4 buah pala
  7. 1/4 sdt jinten

Cara membuat:

  1. Peras kelapa parut dengan air kelapa, kemudian ambil bagian kentalnya saja. Jangan skip air kelapa karena itu rahasia supaya dagingnya cepat empuk dan manis gurih alami meski tanpa penyedap.
  2. Didihkan santan, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan serai. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan daging, kemudian aduk-aduk hingga rata.
  4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman (kurang lebih selama 2-3 jam).
  5. Setelah santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman, angkat rendang daging dan sajikan.

Mudah bukan cara pembuatan rendang daging ini? Selamat mencoba sendiri di rumah ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *