roti pisang banjar

Cara Membuat Roti Pisang Banjar Nikmat Banget

Posted on

Cara membuat roti pisang banjar nikmat banget Selain banana bread, roti pisang banjar adalah salah satu alternatif yang bisa kita gunakan untuk mengolah pisang yang sudah kelewat matang. Pisang yang sudah kelewat matang akan memberikan rasa yang semakin manis. Kamu bisa menggunakan pisang mahuli, pisang ambon, atau pisang kepok untuk membuat roti pisang banjar ini. Kalau Anda ingin menggunakan pisang kepok juga bisa, tetapi pisang kapok itu memiliki kadar keasaman yang tinggi jadi kurang enak jika diolah menjadi kue ini. Tapi ya kembali lagi, tergantung selera masing-masing. Pada resep roti pisang banjar ini saya menggunakan pisang mahuli.

Roti pisang banjar ini merupakan salah satu kue yang sangat familiar di kota Samarinda. Selain rasanya yang enak, kue ini juga mempunyai harga yang murah meriah. Meskipun harga roti pisang banjar di pasaran murah meriah, tapi tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep roti pisang banjar yang bisa kamu coba di rumah.

roti pisang banjar

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu serbaguna
  • 400 ml santan hangat dengan kekentalan sedang
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 100 gr gula pasir
  • 300 gr pisang mahuli matang, potong kecil
  • 1 sdt garam
  • 1 pcs vanili bubuk
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam, vanili, dan santan ke dalam baskom. Kemudian aduk-aduk hingga adonan tepung tidak bergerindil.
  2. Masukkan pisang yang telah di potong-potong. Sisakan sedikit pisang untuk di letakkan di atas adonan nanti. Setelah itu, aduk hingga rata.
  3. Panaskan cetakan dengan api kecil di atas kompor. Olesi cetakan dengan margarin tipis saja. Tuang adonan ke dalam cetakan.
  4. Letakkan potongan pisang sebanyak 3-4 di atas adonan.
  5. Panggang adonan hingga matang. Jika diperlukan, dibolak balik kedua sisinya.
  6. Sebelum diangkat, oles tipis roti pisang dengan margarin.

Resep ini dapat digunakan untuk membuat 13 porsi roti pisang banjar. Namun, hal ini juga tergantung pada besarnya cetakan yang digunakan. Jika Anda ingin memberi topping di atasnya juga bisa. Kasih aja topping parutan keju, chococip, kismis, atau yang lain biar menambah selera makan anak-anak atau orang yang akan menyantapnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *