sop iga sapi

Cara Membuat Sop Iga Sapi Lezatnya Menggoda

Posted on

Cara membuat sop iga sapi lezatnya menggoda- Selain enak diolah menjadi iga bakar, iga sapi juga nikmat diolah menjadi sop. Kaldu yang dihasilkan dari iga sapi membuat sop terasa lebih nikmat.

Sebelum dicampurkan bersama bahan lainnya, iga sapi direbus terlebih dahulu hingga empuk. Jika ingin hemat waktu, gunakan panci presto untuk merebus iga sapi. Setelah iga sapi empuk, masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Bumbu halus ini meliputi merica, bawang putih, garam, dan gula pasir. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran, seperti wortel dan kentang. Wortel dan kentang ini dimasukkan 10 menit sebelum diangkat agar sayuran tidak overcook.

Baca juga: Cara membuat mocha nougat cake yang enak dan lembut

Sajikan sop iga sapi dengan taburan bawang goreng, seledri, dan daun bawang di atasnya. Sajikan ketika sop masih panas atau hangat agar terasa lebih nikmat. Resep selengkapnya mengenai cara membuat sop iga sapi yang lezatnya menggoda dapat kamu simak di bawah ini.

sop iga sapi

Bahan:

  • 500 gr iga sapi, cuci bersih
  • 3 bh wortel, potong-potong
  • 3 bh kentang, potong-potong
  • 1 btg kayu manis
  • 1 jempol jahe
  • 6 btr kapulaga
  • 6 bh cengkeh
  • 1 bh pala
  • 2 liter air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Taburan:

  • 2 btg daun bawang
  • 2 btg seleri
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi hingga mendidih. Kamu juga bisa menggunakan panci presto untuk merebus daging agar lebih cepat empuk. Setelah mendidih, buang air di permukaan yang berwarna keruh. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan iga sapi.
  3. Masukkan pula kapulaga, jahe, pala , cengkeh, dan kayu manis. Rebus kembali iga sapi hingga daging menjadi empuk.
  4. Sekitar 10 menit sebelum dimatikan, masukan kentang dan wortel. Koreksi rasanya.
  5. Letakkan sop iga sapi ke dalam mangkok saji, kemudian taburi dengan daun bawang,
    seledri, dan bawang goreng. Sop iga sapi siap untuk disajikan.

Sekian cara pembuatan sop iga sapi yang lezatnya menggoda. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat mempraktekkan resep sop iga sapi yang lezatnya menggoda ini di rumah ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lewatkan pula resep pindang iga khas Palembang enak dan sederhana.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *