sop janda

Cara Membuat Sop Janda Enaknya Bikin Ketagihan

Posted on

Cara membuat sop janda enaknya bikin ketagihan- Pernah dengar sop janda? Atau malah udah sering menikmati sop janda? Pasti udah tau dong kalo sop janda ini bukanlah dalam arti yang sebenarnya. Melainkan hidangan yang terbuat dari iga sapi. Pada resep sop janda yang ada dihalaman ini menggunakan iga sapi yang berlemak.

Hidangan yang merupakan perpaduan daerah Jawa dan Sunda ini sebenarnya hampir sama dengan sop pada umumnya. Yang membedakan sop janda dengan yang lain adalah adanya cabe rawit utuh yang dimasukkan ke dalam kuah sop. Rasa kuah sop janda yang segar dapat membuat selera makan menjadi bertambah.

Baca juga: Cara membuat mocha nougat cake yang enak dan lembut

Kamu bisa membuat sendiri sop janda di rumah. Ada banyak resep mengenai cara pembuatan sop janda yang lezat. Salah satunya adalah resep sop janda pada halaman ini. Untuk lebih lengkapnya, silahkan simak bahan-bahan dan cara pembuatan sop janda yang enaknya bikin ketagihan.

sop janda

Bahan:

  • 1 kg iga sapi berlemak
  • 100 gram cabe rawit hijau, tumbuk kasar sebagian dan sisanya biarkan utuh
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 4 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 tangkai seledri
  • 1/4 buah pala, memarkan
  • 1 blok kaldu rasa sapi
  • 2 liter air
  • 4 bh asam kandis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh, pala, dan asam kandis sampai dagingnya lunak. Atau juga bisa iga sapi ini kamu presto selama 15 menit. Matikan api, kemudian ambil iga sapinya. Saring sisa air rebusan.
  2. Masukkan kembali air rebusan yang telah disaring dan iga sapi ke dalam panci. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi. Masukkan setengah bagian daun bawang, kemudian aduk-aduk hingga bumbu matang. Tuang tumisan bumbu dan daun bawang ini ke dalam panci berisi iga sapi.
  4. Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga sapi. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu blok rasa sapi.
  5. Masukkan pula cabe rawit hijau. Masak sampai bumbu meresap.
  6. Setelah bumbu meresap, angkat sop janda dan taburi dengan sisa daun bawang, bawang goreng, dan seledri.
  7. Sajikan sop janda selagi masih panas.

Sekian cara pembuatan sop janda atau sop iga sapi cabe hijau yang enaknya bikin ketagihan. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat mempraktekkan resep sop janda yang enaknya bikin ketagihan ini di rumah ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lewatkan cara membuat sop iga sapi lezatnya menggoda. Simak juga cara membuat sop iga sapi lezatnya menggoda dan cara membuat sop konro buntut sapi lezatnya nampol.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *