sop tulang sumsum sapi

Cara Membuat Sop Tulang Sumsum Sapi Enaknya Pas di Lidah

Posted on

Cara membuat sop tulang sumsum sapi enaknya pas di lidah- Selain enak diolah menjadi sop, tulang sumsum sapi mempunyai berbagai manfaat yang baik untuk tubuh kita. Kandungan kalogen dan glukosamin yang tinggi sangat penting untuk memperbaiki kerusakan yang ada pada persendian dan sekaligus menjaganya agar tetap kuat dan lentur. Kandungan gelatin yang ada pada sumsum tulang sapi berguna untuk memperbaiki kerusakan pada saluran pencernaan, meningkatkan kadar bakteri baik yang ada di usus, dan dapat merdakan berbagai macam peradangan pada sistem pencernaan. Selain itu, sumsum tulang sapi juga berguna untuk mengurangi resiko diabetes dan dapat melembabkan kulit.

Bagi kamu yang ingin membuat sop tulang sapi yang enak, kamu bisa menggunakan resep sop tulang sumsum sapi yang ada di halaman web ini. Sebelum diolah menjadi sup, rebus tulang sumsum sapi sebanyak dua kali. Pada perebusan yang pertama, air dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih. Kemudian masukkan tulang sumsum sapi ke dalamnya. Tunggu hingga air mendidih kembali. Setelah mendidih, buang air rebusan. Perebusan sumsum tulang sapi yang pertama bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daging dan tulang tanpa menghilangkan kandungan kaldu. Rebus kembali tulang sumsum sapi dengan api kecil selama kurang lebih dua jam. Pada perebusan tulang sumsum yang kedua ini bertujuan untuk mendapatkan kaldu sapi yang sempurna. Setelah itu, diamkan hingga dingin dan ambil lemak yang mengapung di permukaan air. Tapi jika lemak tidak diambili juga tidak apa-apa. Terakhir, masak tulang sumsum sapi bersama dengan tumisan bumbu dan sayuran. Resep selengkapnya mengenai cara pembuatan sop tulang sumsum sapi yang enaknya pas di lidah dapat kamu simak di bawah ini.

Baca juga: Tips membuat selai nanas yang enak, legit, dan tahan lama

sop tulang sumsum sapi

Bahan:

  • 2 buah tulang sumsum sapi
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cengkih
  • 2 buah bunga lawang /pekak
  • 10 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 3 cm jahe
  • ½ buah pala

Cara membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan tulang sumsum sapi ke dalamnya. Tunggu hingga air mendidih kembali. Setelah mendidih, buang air rebusan.
  2. Rebus kembali tulang sumsum sapi dengan air yang banyak dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, biarkan hingga dingin. Ambil lemak yang mengapung di atas permukaan air. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkih, pekak, dan kayu manis sampai matang keluar minyaknya. Setelah itu, tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang sumsum tadi.
  4. Rebus kembali rebusan tulang sumsum, kemudian masukkan wortel dan kentang.
  5. Tambahkan pula garam dan gula pasir. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan daun bawang dan tomat sesaat menjelang matang.
  7. Sajikan sop tulang sumsum sapi selagi panas.

Sekian resep mengenai cara pembuatan sop tulang sumsum sapi yang enaknya pas di lidah ini. Mudah bukan cara pembuatannya? Selamat mencoba membuat sop tulang sumsum sapi di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *