talam ubi ungu

Cara Membuat Talam Ubi Ungu Lembut dan Nikmat

Posted on

Cara membuat talam ubi ungu lembut dan nikmat- Kue talam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang dimasak dengan cara dikukus. Kue ini dapat dengan mudah kamu temukan di pasar tradisional.

Ada bermacam-macam kue talam, mulai dari kue talam pandan, kue talam lapis ketan, kue talam tape, kue talam durian, kue talam pisang, kue talam singkong, kue talam jagung, kue talam ubi, dan kue talam bulan (khas betawi). Dari berbagai macam kue talam tersebut, kue talam ubi ungu lah yang banyak diminati oleh orang-orang.

Kue talam ubi ungu mempunyai rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Tekturnya yang lembut dan nikmat dibalut dengan gurihnya air santan kelapa yang kental menjadikan kue talam ubi ungu cocok sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta.

Ada banyak resep kue talam ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah. Salah satunya resep kue talam ubi ungu yang lembut dan nikmat ini. Resep mengenai cara membuat kue talam ubi ungu yang lembut dan nikmat dapat kamu simak selengkapnya di bawah ini.

talam ubi ungu

Bahan:

Lapisan ungu:

  • 500 gram ubi ungu
  • 400 ml santan kental
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk

Lapisan putih:

  • 80 gram tepung beras
  • 400 ml santan kental
  • 1 sdt garam

Bahan lain:

  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Adonan lapisan ungu:

  1. Kukus ubi ungu hingga matang.
  2. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus bersama dengan santan, gula pasir, garam, dan telur dengan menggunakan blender.
  3. Setelah halus, tuang adonan ubi ungu ke dalam baskom berisi tepung beras dan sagu. Aduk-aduk hingga rata menggunakan whisk.
  4. Tambahkan vanili ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.

Adonan lapisan putih:

  1. Masukkan tepung beras, santan, dan garam ke dalam baskom atau wadah lain yang bersih.
  2. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

Penyelesaian:

    1. Olesi cetakan kue talam dengan minyak goreng.
    2. Tuang adonan lapisan ungu hingga tingginya 3/4 tinggi cetakan, kemudian masukkan ke dalam dandang berisi air mendidih. Kukus adonan lapisan ungu ini selama kurang lebih 10 menit.
    3. Setelah 10 menit, buka kukusan dan tuang adonan lapisan putih ke dalam cetakan kue talam yang berisi adonan lapisan ungu. Isi adonan putih hingga penuh. Kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang.
    4. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue talam ubi ungu dari cetakan.
    5. Talam ubi ungu siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara pembuatan talam ubi ungu ini? Selamat membuat kue talam ubi ungu ini di rumah ya. Jangan lewatkan juga cara membuat kue talam ubi kuning yang manis dan lembut di lidah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *