tongseng daging sapi

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Gurih Sedap Di Lidah

Posted on

Cara membuat tongseng daging sapi gurih, Sedap di lidah – Siapa yang tak kenal dengan tongseng? Makanan satu ini sangat melekat dan dekat dengan kita. Makanan ini sangat digemari oleh semua usia dan latar belakang pekerjaan. Gimana tidak, tongseng kan memiliki cita rasa yang gurih dan sangat lezat sehingga cocok sebagai teman nasi hangat. Tongseng sendiri merupakan makanan sejenis gulai, namun bumbu tongseng lebih tajam. Biasanya tongseng menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Baca juga : Resep Pindang Iga Khas Palembang

Seperti namanya, pada resep pembuatan tongseng kali ini digunakan bahan dasar daging sapi. Tetapi anda bisa menggunakan daging lain sesuai dengan selera Anda. Misalnya daging kambing atau daging ayam. Mari langsung saja kita intip bahan apa saja yang digunakan untuk membuat tongseng daging sapi dan bagaimana cara pembuatannya.

Cara membuat tongseng daging sapi

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 buah tomat merah, iris kasar
  • 5 lembar kol, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit, boleh iris/utuh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah kayu manis dengan panjang 1 cm
  •  4 lembar daun jeruk
  •  2 lembar daun salam
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 buah cabe merah besar/keriting
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 buah kunyit dengan panjang 1 cm, bakar

Cara membuat tongseng daging sapi gurih:

  1.  Tumis bumbu halus dan serai hingga tercium bau harum.
  2. Setelah tercium bau harum, masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Aduk hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan daging sapi, kemudian aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
  5. Tambahkan santan, kemudian aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukkan cabe iris, kol, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga rata.
  7. Tambahkan garam, gula, dan kecap. Tes rasa, matikan api apabila rasanya sudah pas.
  8. Pindah tongseng ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng dan sajikan segera.

Auto Backlink Gratis: Top Situs Social Borkmarking Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *