wingko

Cara Membuat Wingko yang Enak dan Istimewa

Posted on

Cara membuat wingko yang enak dan istimewa- Wingko merupakan makanan yang berbentuk bulat pipih berwarna putih dengan sisi bagian atas dan bawah berwarna coklat karena proses pemanggangan. Makanan ini berasal dari daerah Babat, Jawa Timur, namun malah justru besar dan menjadi ikon oleh-oleh di daerah Semarang, Jawa Tengah.

Awalnya wingko dibuat oleh Loe Soe Siang dan keturunannya di daerah Babat, Jawa Timur. Namun, pada tahun 1944 terjadi peperangan sehingga anak Loe Soe Siang yang bernama Loe Lan Hwa bersama dengan suami dan kedua anaknya pindah ke Semarang. Di Semarang, suami Loe Lan Hwa yang bernama The Ek Tjong atau D. Mulyono bekerja di perusahaan kereta api NIS (Nederlandsch-Indische Spoorweg Maatscappij). Sedangkan Loe Lan Hwa mencari uang tambahan dengan berjualan wingko. Wingko yang dibuat oleh Loe Lan Hwa ini dijual di stasiun Kereta Api Tawang Semarang tempat suaminya bekerja. Awalnya Loe Lan Hwa hanya membuat wingko sebanyak 20 buah. Dan itupun hanya terjual sebanyak 5 buah. Tetapi lambat laut wingko buatan Loe Lan Hwa memiliki banyak penggemar sehingga wingko yang diproduksi juga banyak.

Bagi kamu yang ingin membuat wingko sendiri di rumah, kamu bisa menggunakan resep yang ada di halaman ini. Resep selengkapnya mengenai cara pembuatan wingko yang enak dan istimewa dapat kamu simak selengkapnya di bawah ini.

wingko

Bahan:

  • 400 gr tepung ketan
  • 600 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • 200 gr gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 300 cc air kelapa
  • 1 sdt vanilla cair
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam, vanilla cair, dan air kelapa ke dalam baskom. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Panaskan cetakan wingko dengan api kecil. Kamu bisa menggunakan snack maker lubang 7. Oles tipis cetakan dengan margarin.
  3. Masukan adonan wingko ke dalam lubang cetakan. Adonan tidak perlu ditekan, cukup diratakan saja. Setelah itu, tutup.
  4. Bolak balik kedua sisi wingko hingga matang.
  5. Setelah wingko matang kedua sisinya, angkat wingko dari cetakan dan sajikan selagi masih hangat.

Setelah membaca resep mengenai cara membuat wingko yang enak dan istimewa di atas, jadi punya gambaran mengenai cara membuatnya? Gimana menurut bayangan Anda? Mudahkan? Oh iya pada resep di atas untuk membuat wingko sebanyak 11 buah. Selamat mencoba atau mempraktekkan di rumah ya. Semoga keluarga di rumah suka banget dengan wingko buatan Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *