pastel

Cara Sukses Membuat Pastel yang Enak dan Renyah

Posted on

Cara sukses membuat pastel yang enak dan renyah- Pastel merupakan kudapan yang biasanya muncul sebagai snack saat rapat, arisan, ataupun acara lainnya. Cemilan bercita rasa gurih ini bisa kamu beli di penjual gorengan atau toko kue. Meskipun pastel begitu lekat dengan masyarakat Indonesia, tapi sejatinya pastel berasal dari Brazil dan Portugis. Namun, tentu saja dengan rasa dan sajian yang berbeda dengan yang ada di Indonesia. Di Brazil, pastel merupakan makanan cepat saji yang biasanya berbentuk setengah lingkaran dengan isian daging sapi cincang, daging ayam, udang, keju mozzarella, dan cream cheese. Adonan pastel ini kemudian digoreng dengan menggunakan minyak sayur. Lain di Brazil, lain pula di Portugis. Di Portugis, pastel merupakan makanan semacam pastry yang berbentuk segitiga dengan rasanya yang cenderung manis dan gurih. Ketika makanan ini masuk ke negara kita, tentu saja masyarakat Indonesia mengubahnya agar sesuai dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia.

Baca juga: Cara Membuat choi pan isi bengkuang khas Pontianak

Meskipun kamu dapat dengan mudah menemukan penjual pastel, tapi tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri. Ada banyak sekali resep pastel di internet yang bisa kamu coba di rumah. Termasuk resep pastel yang ada di halaman ini.

pastel

Bahan:

Kulit Pastel:

  • 250 gr tepung terigu sedang
  • 1 butir telur
  • 2 sdm margarin
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air

Isian Pastel:

  • 125 gr daging ayam giling
  • 2 buah wortel ukuran besar, potong dadu kecil
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
  • 3 batang daun bawang
  • Buncis secukupnya, potong-potong
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya

Bumbu halus:

    • 7 siung bawang putih
    • 1 buah cabe merah
    • Cabe rawit secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Pala bubuk secukupnya
    • Merica secukupnya

Baca juga: Resep dodol durian lezat dan lembut di setiap gigitan

Cara Membuat:

Bahan isian:

  1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga tercium bau harum.
  2. Masukkan daging ayam giling, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan minyak wijen dan aduk kembali.
  3. Tambahkan wortel dan kentang, kemudian aduk kembali hingga semua tercampur.
  4. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air sedikit mengering.
  5. Masukkan buncis, daun bawang, merica bubuk, pala, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya, angkat jika rasanya sudah pas dan air sudah mengering.

Bahan kulit:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan benar-benar kalis. Diamkan selama kurang lebih 5-10 menit.
  2. Siapkan alas baking, kemudian giling adonan. Usahakan adonan jangan terlalu tipis.
  3. Ambil cetakan bulat. Jika Anda tidak ada cetakan khusus, Anda bisa menggunakan alat lain untuk membentuk adonan menjadi bulat. Misalnya tutup toples.
  4. Letakkan cetakan di atas adonan untuk membuat bentuk bulat.

Penyelesaian:

  1. Letakkan bahan isian di atas kulit pastel. Kemudian tutup isian dengan kulit pastel. Rapikan. Lakukan langkah ini hingga habis.
  2. Setelah semua pastel terisi, goreng pastel dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Selain pastel, kamu juga bisa mencoba resep cemilan lainnya, seperti bola-bola kentang keju, pangsit goreng isi daging sapi giling, dan martabak telur mini isi daging sapi cincang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *