pukis pandan

Resep Kue Pukis Pandan Spesial Beraroma Wangi yang Khas

Posted on

Resep kue pukis pandan spesial beraroma wangi yang khas- Kue pukis merupakan cemilan berupa kue basah yang sangat popular di Indonesia. Kue ini sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, mulai dari kalangan bawah hingga kalangan atas. Kue ini sangat mudah ditemukan hampir di seluruh pelosok negeri. Biasanya kue ini dijajakan di pasar tadisional, pedagang kaki lima, hingga di mall besar.
pukis pandan
Seiring dengan perkembangan jaman, muncul beberapa macam kue pukis. Mulai dari penggunaan berbagai macam topping hingga variasi pada adonan kue pukisnya. Salah satu variasi kue pukis yang cukup menarik adalah kue pukis pandan. Warna hijau dari pandan menambah kecantikan kue satu ini. Kue ini juga sangat cocok bagi Anda yang ingin memanfaatkan peluang usaha karena selain mudah dibuat, kue ini juga mempunyai banyak peminat atau penggemar. Terlebih lagi jika banyak variasi topping yang Anda tawarkan. Untuk mengetahui Alebih lanjut mengenai cara pembuatan kue pukis dengan pasta pandan ini, simak ulasan berikut ini.

Bahan:

  • 250 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 2 butir telur
  • 100 gram gram butter/margarin, lelehkan kemudian dinginkan
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instant
  • 380 ml santan kental matang dari 1/2 butir kelapa
  • 20 ml endapan pandan
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt vanili

Topping:

Keju, meises, kismis, pisang sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kocok telur, gula, vanilla, dan garam sampai putih mengembang.
  2. Campurkan tepung terigu dengan ragi. Masukkan 1/3 bagian campuran terigu dengan ragi. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan 1/3 bagian endapan pandan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan kembali tepung terigu dan endapan pandan secara bergantian hingga 3 tahap.
  3. Matikan mixer, kemudian masukkan butter cair. Aduk rata dengan spatula.
  4. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih dan diamkan adonan selama minimal 1 jam.
  5. Panaskan cetakan pukis yang telah diolesi margarin dengan api kecil.
  6. Tuang adonan 3/4 bagian cetakan. Letakkan topping di atas adonan ketika sudah keluar gelembung udara dipermukaan pukis.
  7. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba membuat salah satu variasi kue pukis, yaitu kue pukis pandan. Jangan lewatkan pula mencoba kue pukis versi original dengan tips anti bantet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *