Resep Membuat Pesmol Ikan Cita Rasa Enak Dan Gurih

Posted on

Resep membuat pesmol ikan cita rasa enak dan gurih – Pesmol merupakan salah satu masakan nusantara yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini berbahan dasar ikan dan mempunyai warna kuning cerah. Pesmol mempunyai cita rasa yang gurih dan mempunyai aroma yang sangat sedap sehingga cocok bagi Anda yang gemar dengan makanan dengan cita rasa yang kuat karena bumbunya berbahan dasar kemiri, kunyit, dan jahe. Ikan yang digunakan untuk membuat pesmol ini adalah ikan gurame, ikan kembung, ikan mas, ikan mujair, ikan patin, atau ikan lain sesuai selera Anda.
resep pesmol ikan
Jika Anda ingin membuat pesmol ikan sendiri di rumah, saya bisa membantu Anda dengan resep yang saya bagikan pada artikel ini. Disini saya akan menuliskan cara membuat pesmol ikan yang enak dan gurih. Ikan yang digunakan pada resep pesmol kali ini adalah ikan nila. Tetapi anda juga bisa menggunakan ikan lain sesuai dengan selera Anda. Misalnya ikan mujair, ikan kembung, ikan gurame, ikan ekor kuning, atau ikan lainnya sesuai selera Anda.

baca juga : resep otak-otak ikan tengiri

Bahan:

  • 500 gram ikan nila
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 10 buah rawit utuh
  • 10-15 butir bawang merah kecil, biarkan utuh
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt cuka/air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, goreng
  • 2 cm kunyit, goreng/bakar
  • 1 buah jahe dengan panjang 1 cm
  • 4 buah cabe merah keriting

Cara membuat pesmol ikan:

  1. Bersihkan kotoran dan sisik ikan, kemudian cuci ikan hingga bersih. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, cuci kembali ikan hingga bersih. Kerat-kerat ikan, kemudian baluri ikan dengan garam dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit. Setelah didiamkan selama 10 menit, goreng ikan hingga matang. Setelah matang, angkat ikan dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi.
  3. Tambahkan lengkuas, daun salam, rawit utuh, bawang merah utuh, kemudian aduk-aduk hingga agak layu.
  4. Tambahkan air, garam, gula, lada, dan cuka dan biarkan hingga mendidih. Tes rasa, masukkan daun bawang dan ikan apabila rasanya sudah pas. Aduk sebentar saja, kemudian angkat.
  5. Letakkan ikan yang sudah digoreng tadi ke dalam piring saji. Kemudian letakkan bumbunya di atas ikan. Pesmol ikan siap disajikan.

Auto Backlink Gratis: Top Situs Social Borkmarking Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *