pempek adaan

Resep Pempek Adaan Khas Palembang Praktis Langsung Goreng

Posted on

Resep pempek adaan khas palembang praktis langsung goreng- Pempek adaan atau yang lebih dikenal dengan pempek bulat merupakan salah satu jenis pempek dari Palembang. Meskipun mempunyai bentuk mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Agar lebih terasa nikmat, biasanya adonan pempek adaan juga dicampur dengan potongan daun bawang. Berbeda dengan pempek pada umumnya yang harus melalui proses perebusan terlebih dahulu, pempek adaan ini hanya membutuhkan proses penggorengan.
pempek adaan
Meskipun tak sepopuler pempek kapal selam, pempek adaan ini juga cukup popular dan punya banyak penggemar. Cara pembuatannya pun lebih mudah dan praktis dibandingkan dengan jenis pempek yang lainnya karena pempek adaan gak perlu direbus terlebih dahulu dan hanya cukup di goreng aja.
Selain bahan-bahan dan cara pembuatannya yang mudah, untuk membuat bentuk pempek satu ini juga gampang. Jadi Anda gak ada alasan lagi buat bilang bikim pempek itu susah atau ribet.

Bahan:

  • 250 gr daging ikan tengiri
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 125 ml santan sedang
  • 5 siung bawang putih, goreng kemudian haluskan
  • Daun bawang secukupnya, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender daging ikan tengiri bersama dengan santan dan telur. Blender hingga halus, kemudian tuang ke dalam baskom.
  2. Tambahkan potongan daun bawang, bawang putih, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan tepung sagu, kemudian aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang.
  5. Sajikan pempek adaan bersama dengan cuko atau saos.

Bagi pemula seperti saya, kadang mengalami kegagalan saat menggoreng pempek. Terkadang luarnya sudah hampir gosong, tapi bagian dalamnya masih mentah. Agar hasil gorengan bisa matang merata sampai ke dalam, Anda harus menggunakan minyak yang cukup banyak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *